TORTA VEGAN RAW ( niente latte-uova-farina-forno)

Una torta da favola senza forno – uova- latte- burro- farina – forno???

Non ci vuole neanche una padella!!!!! Solo frutta e verdura.

Sembra impossibile, invece si può. Provare per Credere!

Questa deliziosa torta si forma a strati, per farla hai bisogno di tre cose:

1. un frullatore o minipimer

2. una tortiera tonda con il bordo estraibile

3. un freezer.

Per la base (Composto A)

1. 2 tazze di gelsi (oppure 6-8 carote)
2. 8 datteri
3. 2 tazze di mandorle precedentemente ammollate in acqua e sgocciolate
4. 1 tazza di uva secca ammollata in acqua e sgocciolata
5. 1 cucchiaino di cannella in polvere
6. 1 pezzettino di bacca di vaniglia

Frulla tutto insieme, dopo aver mischiato il composto stendilo direttamente nella tortiera, premi con le mani per compattarlo, questa sarà la base della tua torta.
Primo strato (composto B)

1. 7-10 banane
2. Cannella e vaniglia q.b.
3. Facoltativo: 1 tazza di anacardi ammollati in acqua per 3-6-ore ( gli anacardi naturalmente crudi e senza sale!!!! sono molto nutrienti  ma molto calorici, se sei a dieta non li mettere)

Frulla tutto, mischia e metti in un recipiente.

(composto C)

1KG di ciliegie, più altre per la decorazione, 4-8 datteri.

A parte, frulla le ciliegie denocciolate con qualche dattero, assaggia e decidi tu quanti (4-8 datteri) otterrai un composto rosso che dividerai in due.

Una metà mettila da parte, l’altra metà mischiala al composto B, ottenendo un effetto marmoreo. Stendi questo impasto nella teglia a formare il secondo strato.

Sopra versa la parte rimasta del composto rosso (ciliegie e datteri frullati).

Ora decora partendo dal centro della tua torta a formare dei cerchi con le ciliegie intere.
Questa torta va messa in freezer per almeno 4 ore, e va tirata fuori un’oretta prima di gustarla, ma  i tempi cambiano molto in base al clima, quindi, occhio! Contollala perchè se la lasci fuori troppo tempo si scioglie……come è successo a me una volta…..per niente piacevole:(

Va gustata senza sensi di colpa ma con gratitudine e amore verso se stessi e gli altri.

Ottima come dessert o come merenda, può anche sostituire un pasto.