Questo bellissimo fiore, conosciuto anche come dente di leone, in primavera primeggia in campi e giardini, ma attenzione perchè ne è sconsigliata la raccolta nelle zone inquinate. Si raccoglie quando la rosetta è ancora priva di fiore e si consuma cruda, cotta e a infuso.
Ha proprietà drenanti, depurative, e antinfiammatorie. Aiuta la digestione, può avere effetti lassativi e diuretici.
Nutraceutici:
Flavonoidi
vitamine A, B1, B2,C
