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Crepes di grano saraceno

micol

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Facilissimo, hanno praticamente 1 ingrediente: il grano saraceno!

Buone, digeribili e gluten free, si preparano in 5 minuti.

Lascia in ammollo il  grano saraceno (un bicchiere) per una notte.  Il giorno dopo sciacqualo e mettilo nel minipimer con 2 bicchieri e mezzo di acqua, 1 pizzico di sale integrale marino, 1 cucchiaio di olio di semi si sesamo e frulla. Ci vogliono 2 minuti per ottenere il composto. In una padella calda versa un po’ del composto a formare una crepes, tieni il fuoco basso e non avere fretta. Quando la crepes si alza e’ pronta. Quella in foto è con cachi e nocciole. I bambini le hanno mangiate con marmellata e formaggio.

NUTRACEUTICI

fosforo,calcio,ferro, rame, magnesio

Vitamine B1,

Le Proteine Vegetali

micol

Per anni, (ma la maggior parte delle persone che conosco anora lo pensa ed è per loro che scrivo questo articolo), proteine voleva dire carne (se rossa meglio), formaggio, uova.
Ancora oggi dopo tutti i libri che ho letto il mio subconscio mi trasmette questo messaggio.
Carne = Proteine??????
NO!!!!!!
OK!!!! Nero su Bianco, sperando che anche l’inconscio registri questa nuova informazione, sinteticamente sono Proteine Vegetali:
– pinoli, mandorle, anacardi, noci, nocciole, pistacchi,
– semi di lino, girasole,zucca, lino, canapa,chia, papavero, sesamo
– avocado
– i germogli
– fave e piselli
-funghi
-tartufi
-spinaci, spirulina, cavoli
Questo vuol dire che, se mangi un bel piatto di spaghetti con un pesto di pinoli, semi di sesamo, basilico, prezzemolo, un broccoletto se ti piace, olio evo, e se vuoi del parmigiano, hai mangiato un piatto proteico.